Таниновая кислота что это
Танин
Состав
Все производимые лекарственные формы, в качестве активного ингредиента, содержат танин.
Форма выпуска
Танин выпускается в виде порошка в различной упаковке и массовом содержании, в зависимости от производителя.
Фармакологическое действие
Вяжущее, дезинтоксикационное, противовоспалительное, комплексообразующее.
Фармакодинамика и фармакокинетика
Танины — что это такое?
Для того что бы четче представлять себе механизм действия танинов, эффективность и безопасность их применения, нужно вначале разобраться, что такое танины, как их добывают и какими свойствами они характеризуются.
Танины (дубильные кислоты, галлодубильные кислоты) – фенольные вещества, обладающие большим числом групп –OH. Химическая формула танина – C76H52O46.
В растительном царстве данные вещества распространены довольно широко и обладают характерным вяжущим вкусом и дубящими свойствами. Способность танинов формировать прочные связи со сложными углеводами, протеинами и прочими природными полимерами нашло свое применение, как в промышленности, так и в медицине.
На сегодняшний день природный танин обнаружен во многих растениях: каштан, дуб, акация, лиственница, ель, эвкалипт, какао, камелия китайская, гранатник, цинхона, хурма, кебрачо и пр. Чаще всего это органическое соединение извлекали из чернильных орешков дуба, скумпии кожевенной и сумаха дубильного.
Позже был найден способ получения танина химическим путем, где синтезированный препарат не только обладал всеми свойствами натурального, но и превосходил его по ряду критериев: практическое отсутствие примесей, удобная консистенция, контроль стадий производства.
Сегодня, синтетический танин это лекарственное средство, которое благодаря своим свойствам, используется в терапии ряда заболеваний.
Вяжущие эффекты препарата обусловлены его способностью к осаждению белков с параллельным формированием плотных альбуминатов. В случае нанесения препарата на раневую поверхность или слизистые оболочки наблюдается частичное свертывание белков, которые содержатся в раневом экссудате или слизи, что приводит к возникновению прочной белковой пленки, предохраняющей от дальнейшего раздражения окружающие ткани и находящиеся в них нервные окончания.
Параллельное действие лекарственного средства приводит к местному сужению сосудов, уменьшению воспаления и понижению болевых ощущений.
Показания к применению
Противопоказания
Единственным противопоказанием к применению танина является индивидуальная гиперчувствительность к нему пациента.
Побочные действия
В основном, наблюдаемые побочные эффекты препарата проявляются различными аллергическими проявлениями.
При индивидуальной чувствительности пациента к танину возможны: кишечные осложнения, интоксикация печени, нарушения в работе почек, раздражения пищеварительного тракта.
Инструкция по применению Танина
Наружно, назначают в виде смазываний и полосканий.
Для лечения воспалительных процессов в гортани, ротовой полости, зеве, носу применяют 1–2% глицериновый или водный раствор танина в виде полосканий.
При пролежнях, язвах, ожогах, различных трещинах используют, в зависимости от степени тяжести, 3%, 5% и 10% растворы или мази препарата.
Для промывания желудка, в случае отравления тяжелыми металлами или алкалоидами, назначают 0,5% водный раствор в объеме – 2 литра.
Передозировка
В случае применения избыточного объема танинов, возможны нарушения в процессе усвоения минеральных веществ, в том числе железа, что может привести к осложнениям, связанным с анемией (дефицитом железа) и прочим недостаткам биологических минералов.
Взаимодействие
Танин формирует нерастворимые соединения с солями тяжелых металлов и алкалоидами.
Синтезированный препарат хорошо сочетаются с этиотропными средствами и антибиотиками.
Условия продажи
Чаще всего, лекарственные средства (мази, растворы, крема) на основе танина, изготовляют и отпускают по рецепту лечащего врача.
Условия хранения
Порошок следует хранить в хорошо закупоренной таре, в сухом месте.
Срок годности
Срок годности изготовленного препарата определяется в приготовившей его аптеке.
Особые указания
Многие современные врачи не рекомендуют препарат для применения перорально с целью лечения диареи, в связи с тем, что танин, в первую очередь, создает связи с протеинами слизистой желудка и попадает в кишечник в недостаточном количестве.
Не рекомендуется использовать в виде клизм при анальных трещинах, из-за риска формирования тромбов.
В случае предотвращения острых интоксикаций алкалоидами следует помнить, что с некоторыми алкалоидами (кокаин, морфий, атропин, физостигмин, никотин) танин формирует нестабильные соединения, что требует производить промывание желудка в кратчайшие сроки.
Детям
В отличие от препаратов гормонального действия, возможно применение танина для лечения кожных воспалительных заболеваний в детском возрасте, в том числе у новорождённых (по рекомендации врача).
При беременности и лактации
Допускается применение танина в периоды грудного кормления и беременности (после консультации у врача).
Отзывы
На сегодняшний день отзывы о танине малочисленны. Все дело в том, что препараты на основе этого вещества (мази, растворы, крема) чаще всего изготовляются в самих аптеках, которых в последнее время становится все меньше и меньше. Само вещество входит в состав некоторых препаратов, действие которых в большинстве случаев оценивается с положительной стороны.
Так что если Вам посчастливится найти аптеку, до сих пор производящую собственные препараты на основе танина, скорее всего данное лекарственное средство поможет Вам в преодолении некоторых болезненных состояний и с большей вероятностью, чем другие препараты, не приведет к каким-либо осложнениям.
Цена, где купить
Многие заинтересовавшиеся этим веществом люди задаются вопросом, где купить танин на сегодняшний день. К огромному сожалению, купить танин в аптеке чаще всего невозможно, так как аптечных заведений, самостоятельно изготовляющих лекарственные препараты, осталось довольно мало и производство лекарств по рецепту врача пришло в упадок.
Проще всего найти данное вещество, в виде порошка, можно в интернет-магазинах, где танин продается как – «пищевой».
Цена Танина в Украине составляет 150 гривен за 30-50 грамм.
Танины
Чай. Этот напиток известен человечеству уже более пяти тысяч лет. Его пили китайские императоры. Его пьет королева Англии. Мы с Вами также являемся поклонниками этого чудесного напитка. Давайте разберемся с его составом.
Первое место в нем занимают природные ароматические композиции. Второе место занимает танин. Химический состав ароматических композиций зависит от места произрастания чая и условий его сбора и приготовления.
Что же касается танина, которому посвящена данная статья, то его содержание зависит не столько от погодных и климатических характеристик, сколько от возраста самого чайного листа. Чем старше лист, тем большее количество танина он содержит.
Продукты богатые танином:
Общая характеристика танинов
Что же такое танины? Танин, или галлодубильная кислота – это вещество обладающее вяжущим действием. Название происходит от французского слова «tanner», что в переводе на русский означает дубление кожи.
Танины содержится в чае и черемухе, желудях и корневищах калгана. Именно благодаря танинам, вина, приготовленные из виноградов темных сортов, пользуются огромной популярностью.
Кроме того, танин широко применяется в качестве дубящего вещества при изготовлении изделий из кожи. Применяется и в фармацевтической промышленности при изготовлении вяжущих противовоспалительных медикаментов.
Суточная потребность в танине
В связи с тем, что танин выполняет в нашем организме дубящую функцию, данных относительно его суточного употребления не имеется. При этом следует учесть, что допустимое количество употребляемого танина (в составе сопутствующих соединений), зависит от индивидуальных характеристик организма.
Потребность в танине возрастает:
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также раствором танина в глицерине можно смазывать мокнущие раны и язвы для их быстрейшего заживления. Кроме того, танин используется при легкой форме сахарного диабета и в случае выявления болезнетворных бактерий и вирусов.
Потребность в танине снижается:
Полезные свойства танина и его влияние на организм
Полезные свойства некоторых продуктов, содержащих танины
Желуди применяются в качестве заменителя кофе, муки, используются как лекарство от некоторых тяжелых заболеваний. Кроме того, в животноводстве желуди используются для кормления свиней.
Корень калгана (лапчатки прямостоячей) хорошо зарекомендовал себя при диарее. Эвкалипт используется в народной медицине и траволечении, как дезодорирующее вещество, а также средство от простуды.
Каштан оказывает благотворное влияние на стенки кровеносных сосудов.
Сумах дубильный хорошо зарекомендовал себя не только в качестве дубящего компонента при выделке кож, но и в качестве специй. Его широко используют народы Средней Азии, Кавказа и Закавказья.
Взаимодействие с другими элементами
Танины хорошо взаимодействуют с белками и другими всевозможными биополимерами.
Признаки избытка и недостатка танина в организме
В связи с тем, что танины не относится к группе координирующих соединений, признаков избытка, как впрочем, и недостатка – не выявлено. Употребление танина связано, скорее, с эпизодическими потребностями организма в данном веществе.
Танины для красоты и здоровья
Поскольку танин обладает способностью деактивировать огромное количество ядов биологического происхождения, то употребление продуктов его содержащих приводит к хорошему настроению и здоровью. А, следовательно, всем кто желает обладать хорошим здоровьем, энергичностью и красивой кожей, следует обязательно употреблять таниносодержащие продукты. Ведь здоровье и красота – это так важно!
И в заключение, хочется напомнить о всех достоинствах таниносодержащих продуктов. Танин обладает возможностью деактивировать яды биологического происхождения, в результате чего вредные соединения теряют свою терратогенную силу. Танин придает особый вяжущий вкус содержащим его продуктам. Помимо внутреннего употребления, танин можно также использовать при лечении открытых ран и язв (в комплексе с глицерином). Все таниносодержащие продукты обладают целительной силой.
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Танины – что это?
Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!
Основная информация
Нахождение в природе
Получение
Химические свойства
Синтетический танин
Сегодня известен лишь один искусственный танин. На его основе производится ряд препаратов. Один из наиболее известных, разработанный немецким фармацевтическим гигантом Derma-Pharm – Деласкин. Он производится в форме крема и порошка, а также в форме добавок для ванны.
Применение в промышленности
Применение в медицине
Кремы на основе синтетического танина предназначены для снятия отечности, раздражения и зуда, способствуют снижению болевого синдрома и локальных воспалений. На здоровой коже действует как антиперспирант, снижая выделение пота и кожного жира.
Также выпускаются порошки на основе танина для приготовления ванн и холодных компрессов.
Противопоказания
Побочные эффекты
Безопасность
Во многих ситуациях использование танина более предпочтительно, чем применение топических глюкокортикоидов, поскольку у последних имеется целый ряд противопоказаний и побочных эффектов при продолжительном употреблении. Особенно это важно в педиатрической практике.
В отличие от гормональных препаратов, танин можно применять в терапии воспалительных заболеваний кожи у детей (в том числе у новорождённых), а также в период беременности и грудного вскармливания.
В целях избежания нежелательных последствий, перед применением препарата танина рекомендуется получить медицинскую консультацию.
Взаимодействие с другими медикаментами
Кожные заболевания
Изначально танины использовали в медицине исключительно из-за их вяжущих свойств. При обработке раневой поверхности они связывают структурные протеины, и создают вместе с ними на поверхности кожи специфическую плёнку, благодаря чему рана перестаёт сочиться, раневая поверхность становится сухой, а восстановительные процессы ускоряются.
Танины чая
Танины (дубильные вещества) – одни из важнейших составляющих чая и чайного настоя. 15-30% чая состоит из дубильных кислот. Раньше чайный танин считался простым дубильным веществом, и бытовало мнение, что оно обладает горьким вкусом. Но позже, благодаря исследованиям академика А.Л. Курсанова, это представление было изменено. Было установлено, что чайный танин (теотанин), отличается от синтетического аналогоа и от дубильных кислот, входящих в состав других растений. Теотанин – это сложный комплекс химических соединений, структура которого сегодня полностью изучена. Прежнее мнение о том, что танин создаёт горький вкус напитка, оказалось ошибочным. Если в свежем листе чайного куста теотанин действительно создаёт горький привкус, то после стандартной процедуры изготовления чая этот привкус исчезает. Впоследствии теотанин обретает приятную терпкость, создающую основной вкус напитка.
Обычно концентрация дубильных кислот в зелёном чае существенно выше, чем в чёрном (почти на 100%), поскольку танин зелёного чая почти неокислен, тогда как в чёрном около 50% данного вещества находится в окисленном состоянии. Что касается чёрных чаёв, то в южноазиатских сортах (индийский, цейлонский, яванский) концентрация дубильных кислот выше, чем в китайских, грузинских, краснодарских и т.д. Танин придаёт южноазиатским чаям более терпкий, отчётливый вкус, благодаря чему они обрели такую популярность. Что же касается грузинских сортов, то в листьях июльских и августовских сборов танина содержится значительно больше, чем в майских и сентябрьских. Также следует знать, что во всех чаях высших сортов концентрация дубильных веществ выше, чем в низших сортах.
Дубильные кислоты чая не являются стабильными веществами. Продукты их реакции с кислородом – хиноны, образующиеся во время фабричного изготовления чая, в свою очередь окисляют другие компоненты сырого чая, в результате чего выделяется ряд ароматических соединений, участвующих в создании запаха чая. Т.о., роль дубильных кислот в чае трудно переоценить. Кроме того, они не оказывают дубящего эффекта на слизистую оболочку желудка, как считалось раньше.
Ещё одно немаловажное свойство теотанинов и катехинов чая – их сходство с витамином P. Поэтому, благодаря высокой концентрации танина, чай служит одним из основных источников данного витамина для современного человека.
Вино и виноделие
Качество красных вин напрямую определяется количеством и происхождением танинов. Виноделы веками изобретали всё новые и новые методы экстракции в вино самых качественных дубильных кислот. Они входят в состав кожицы виноградных ягод, в плодоножках, а также в косточках.
Наиболее качественные танины содержатся в кожице ягод. Они отличаются мягкостью, а больше всего их содержится в зрелом винограде. Дубильным веществам, извлекаемым из плодоножек, недостаёт остроты, а танины косточек – наиболее жёсткие. Поэтому виноделы всегда стараются уменьшить объём экстракции из плодоножек, и особенно из косточек.
В красных винах доля дубильных веществ значительно больше, чем в белых, что отчасти и является фактором их отличия. Количество танина в вине со временем меняется. Как правило, больше всего дубильных веществ содержится в молодых красных винах. Это считается их главным минусом, особенно если вино слишком терпкое на вкус.
Тем не менее, танин является важнейшим компонентом вина, предназначенного для длительного хранения. Он не только регулирует вкус и цвет вина, но и выполняет роль консерванта, защищая продукт от разрушительного воздействия окислительных энзимов. Длительное сохранение цвета вина также является заслугой его антиокислительных свойств. Через определённое время именно танин создаёт структуру вина, смягчая его вкус. Поэтому, если вино произведено с целью длительного хранения (более двух лет), то избыток данного вещества считается одним из главных его плюсов.
Автор: Сорокачук К.Г. Координатор проекта по контенту.
Танины в экокрашении — откуда их можно добыть самостоятельно?
«Если у мужчин есть свои дела, они спокойно могут заняться ими!» Помните откуда эта фраза? Думаю, что моя публикация больше заинтересует женщин. И не просто женщин, а тех, кто занимается натуральным окрашиванием и экопринтом на ткани и бумаге.
Я расскажу о танинах. Об этих неуловимых танинах, о которых все слышали, но мало кто видел! Постараюсь убедить вас в том, что они повсюду! И совсем необязательно искать их в интернет-магазинах, где они продаются дорого и в большой фасовке.
Моя публикация будет основана на личном опыте извлечения и применения танинов в экокрашении и экопринте. Надеюсь удивить вас.
Танины, или дубильная кислота, — это сложные природные органические соединения, которые содержатся во многих растениях, преимущественно в корнях, коре деревьев, листьях, некоторых плодах. Для любителей натурального окрашивания танины интересны своей способностью связываться с белками (шерсть и шелк) и высокомолекулярными углеводами (например, целлюлозой), с одной стороны, и многими натуральными красителями, с другой. Короче: танины помогают красителю осесть на ткани.
Танины обеспечивают стойкость цвета.
Также они при взаимодействии с солями металлов создают приятный фон в технике экопринт.
Мое знакомство с танином началось осенью прошлого года с очень интересного растения — черного ореха. А именно с околоплодника — оболочки плода черного ореха. Вот так орех выглядит. Похож на грецкий орех. Имеет специфический запах.
Для экопринта применяется очень просто. На ночь заливается водой, утром томится 15-20 минут, остывает и готово. Можно процедить и обработать ткань.
Если вы хотите оставить очень светлый фон, возьмите 6-8 грамм сухого и измельченного околоплодника в расчете на 100 грамм сухой ткани.
Для более темного фона берется 10-12 грамм околоплодника на 100 грамм сухой ткани.
Для серого фона берется 12-15 грамм околоплодника на 100 грамм сухой ткани.
Увеличение количества взятого танина ведет к затемнению фона.
В природе дубящие вещества содержатся практически во всех растениях, но наивысшая концентрация найдена в двудольных (в корнях, плодах, листьях и семенах). Самое известное растение, содержащее танины, — это дуб (листья, кора, желуди). Максимальное содержание танинов — от 50-70% — хранят в себе шишкообразные патологические наросты на листьях дуба (галлы). Красильщики часто используют дубовые галлы в молотом виде.
Но галлы есть не только на дубах.
Галлы бывают на шиповнике.
Использовать их также — 6-8 грамм на 100 грамм сухой ткани.
На фото шелковый шарф с использованием галлов шиповника.
Следующим растением, содержащим танин, будет банан. Точнее, кожура банана. Да-да! И чем зеленее банан, тем танинов в кожуре больше.
Обычно я беру 2 шкурки небольшого банана на 50 грамм ткани. При взаимодействии с солями железа, фон становится серым. На фото пример использования танина из банана на пергаментной бумаге.
Извлечь танин очень просто. Залить на ночь, утром протомить 15 минут, процедить. Можно обработать ткань или бумагу.
Еще один танин, который заслуживает особого внимания, — это шишки сумаха.
Пример использования на пергаментной бумаге.
Еще одно растение, которое растет на юге повсюду, — это черная кустовая бузина.
На фото интерьерная картина, выполненная с использованием ягод черной кустовой бузины.
И в заключении небольшой список танинсодержащих растений, которые вы легко найдете в аптеке: грецкий орех, цветы ромашки, зверобой, шалфей, черемуха, кровохлебка лекарственная, лист березы, крапива.
ТАНИНЫ
ТАНИНЫ (таннины) — сложные эфиры ароматических кислот, чаще всего галловой (3,4,5-триоксибензойной) кислоты, с углеводами; относятся к дубильным веществам, в медицине применяются в основном как лекарственные средства, обладающие вяжущим и противовоспалительным действием. Представителями группы Танинов являются так наз. китайский танин, турецкий танин и гамамелитанин. Строение Танинов было выяснено гл. обр. Э. Фишером.
Китайский танин (галлотанин) представляет собой смесь полигаллоильных производных глюкозы (см.), все пять гидроксильных групп к-рой ацилированы галловой, дигалловой и (возможно) тригалловой к-тами (в среднем на каждую молекулу сахара приходится 9 остатков галловой к-ты).
Турецкий танин содержит меньше остатков галловой к-ты (в среднем 5—6 на молекулу) и еще более неоднороден, чем китайский. В его молекуле содержатся остатки гекса-гидродифеновой и эллаговой к-т, присоединенные гликозидными связями.
Гамамелитанин — дубильное вещество, полученное в кристаллическом состоянии из коры Hamamelis virginiana, представляет собой ди-галлоилгексозу, т. е. сахар, в молекуле к-рого две гидроксильные группы ацилированы остатками галловой к-ты. Для гамамелитанина предложена формула:
К дубильным веществам, имеющим сложное строение, относятся дубильные вещества чая (см.), благородного каштана, листьев сумах (Rhus cotinus и Rhus coriaria L.) и др.
Танины в природе содержатся в коре разных видов дуба и в так наз. чернильных орешках — наростах на листьях нек-рых видов Дуба.
Р-ры Т. обладают способностью осаждать (свертывать) белки. Это свойство Т. наряду с их антисептическими свойствами, связанными с наличием в молекулах Т. фенольных гидроксильных групп, и лежит в основе дубящего действия этих соединений на кожу, в т. ч. и на кожу рук, к-рая после обработки р-ром T. становится плотной (свертывание белка) и не поддающейся действию микроорганизмов. Способность Т. свертывать белки, т. е. образовывать так наз. альбуминаты, лежит в основе и их вяжущего действия (см. Вяжущие средства).
Танин как препарат
Танин как препарат (Tanninum, Acidum tannicum) представляет собой светло-желтый или буроватый аморфный порошок со своеобразным запахом, вяжущего вкуса. Получают его из чернильных орешков (Gallae turcicae) малоазиатского дуба или из листьев растений сумах и скумпия (Cotinus coggygria Scop.) сем. сумаховых (Anacardiaceae). Порошок Т. легко растворим в воде и спирте, плохо — в органических растворителях (эфире, хлороформе, бензоле), р-ры Т. в воде образуют осадки с белками, алкалоидами, желатиной, солями тяжелых металлов. Пленка альбуминатов, возникающая при соприкосновении р-ра Т. со слизистой оболочкой или раневой поверхностью, защищает чувствительные нервные окончания подлежащих тканей от раздражения, происходит уменьшение болевых ощущений, локальное сужение кровеносных сосудов, ограничение секреции и уплотнение клеточных мембран, приводящие к стиханию явлений воспаления (см.).
Т. применяют при воспалительных процессах в полости рта, носа, зева, гортани в виде полосканий (1—2% спиртовой или водный и 10% глицериновый р-р) и смазываний (5—10% р-р), при ожогах, язвах, трещинах, пролежнях, ссадинах и др. (3—5—10% мази и р-ры). Внутрь Т. не назначают, т. к. в первую очередь он взаимодействует с белками слизистой оболочки желудка. Не следует назначать Т. и в клизмах при трещинах в прямой кишке. Т. часто используют при отравлении солями тяжелых металлов, с к-рыми препарат образует нерастворимые осадки, не способные всасываться в кровь в кишечнике. В этом случае рекомендуют производить промывание желудка 0,5% водным р-ром Т. (с морфином, кокаином, атропином, никотином, физостигмином Т. образует нестойкие соединения, поэтому их необходимо как можно быстрее удалять из желудка).
Форма выпуска — порошок, хранят в плотно укупоренных стеклянных банках.
Т. входит в состав антисептической жидкости Новикова и фотозащитной пленки (жидкости, быстро высыхающей при нанесении на кожу и применяемой для защиты от ультрафиолетовых лучей). Фотозащитную пленку хранят в банках темного стекла, сп. Б (см. Фотозащитные средства).
Как вяжущее средство в медицине применяют также соединение Т. с альбумином — танальбин (см.).
Т. в сочетании с аскорбиновой кислотой (см.), так наз. галаскорбин (Galascorbinum), применяют с целью нормализации углеводного и фосфорного обменов в печени при различных интоксикациях, уменьшения дегидратации при лучевой терапии и др.
Каррер П. Курс органической химии, пер. с нем., с. 669, JI., 1960; Кретович B.Л. Основы биохимии растений, М., 1971; Машковский М. Д. Лекарственные средства, ч. 1, с. 300, М., 1977; Мецлер Д. Биохимия, пер. с англ., т. 3, с. 151, М., 1980.
H. Г. Будковская; Д. Н. Самойлов (фарм.).