противень почему так называется
Противень
Про́тивень — тонкий металлический (или стеклянный) лист с загнутыми краями и невысоким бортиком для приготовления пищи (жарения и выпекания).
Содержание
Форма
По форме обычно четырёхугольный, основание, как правило, делается из сплошного листа, но известны и перфорированные противни.
Материалы
Изготавливают обычно противни из стали и алюминия, иногда противни покрываются специальным антипригарным покрытием.
Применение
Ставится на направляющие в духовку или печь.
История происхождения названия
Слово «противень» произошло от немецкого слова «Bratpfanne» («сковорода»), которое появилось в русском обиходе в XVIII веке (в период постепенной интернационализации русской кухни) и быстро русифицировалось. [1]
В то время для запекания пользовались сковородой без ручки или прямоугольной формой с высокими бортиками, которая в русском языке называлась «судок» или «латка». Противнями стали называть и сковороды без ручек, и «судки». Потом слово «противень» стало обозначать только судок и вытеснило исконные русские наименования.
См. также
Примечания
Ссылки
Полезное
Смотреть что такое «Противень» в других словарях:
противень — Наряду с жестяными листами противень одна из принадлежностей поварского инвентаря. Он пришел в нашу кухню почти одновременно с листом, в период устного обучения поварскому ремеслу. По немецки эта прямоугольная сковорода из железа называлась… … Кулинарный словарь
противень — железный лист, протвешок, лист Словарь русских синонимов. противень (железный) лист Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
ПРОТИВЕНЬ — лист чёрного железа с низкими загнутыми краями. Применяется для выпечки различных мучных изделий. Более удобны и гигиеничны противни с выштампованными краями. Новый противень перед употреблением следует обжечь, чтобы обгорело масло, которым он… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ПРОТИВЕНЬ — муж. (нем. Bratpfanne?) протушек костр. сковорода листового железа, четыреугольная; сковородой зовут круглую, чугунную, редко кованную; противень для жаркого и пирогов. | вологод. медяник, медный котелок. Про себя самовара не грею, а противенек… … Толковый словарь Даля
противень — ПРОТИВЕНЬ, лист … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
ПРОТИВЕНЬ — ПРОТИВЕНЬ, противня, муж. Тонкий железный лист с загнутыми краями, обычно четырехугольный, для жаренья и печенья. «Взять молодую утку… да изжарить ее на противне вместе с картошкой.» Чехов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ПРОТИВЕНЬ — ПРОТИВЕНЬ, вня, муж. Металлический лист с загнутыми краями для жарения, печения в духовой печи. Железный п. Испечь пирог на противне. | уменьш. протвешок, шка, муж. | прил. противный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова.… … Толковый словарь Ожегова
Противень — в России до XVIII в. термин, употреблявшийся в значениях: а) копии или 2 го экземпляра документа; б) пошлины, взыскиваемой в пользу суда с лица, признанного виновным (по Судебникам 1497 г., 1550 г.); в) особого натурального обложения соляных… … Энциклопедия права
противень — ПРОТИВЕНЬ, вня, м Приспособление, представляющее собой широкий лист из металла с загнутыми краями, предназначено для приготовления пищи в духовке (жарения, печения). На столе стоял противень с рыбным пирогом … Толковый словарь русских существительных
противень
Смотреть что такое «противень» в других словарях:
противень — Наряду с жестяными листами противень одна из принадлежностей поварского инвентаря. Он пришел в нашу кухню почти одновременно с листом, в период устного обучения поварскому ремеслу. По немецки эта прямоугольная сковорода из железа называлась… … Кулинарный словарь
противень — железный лист, протвешок, лист Словарь русских синонимов. противень (железный) лист Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
ПРОТИВЕНЬ — лист чёрного железа с низкими загнутыми краями. Применяется для выпечки различных мучных изделий. Более удобны и гигиеничны противни с выштампованными краями. Новый противень перед употреблением следует обжечь, чтобы обгорело масло, которым он… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ПРОТИВЕНЬ — муж. (нем. Bratpfanne?) протушек костр. сковорода листового железа, четыреугольная; сковородой зовут круглую, чугунную, редко кованную; противень для жаркого и пирогов. | вологод. медяник, медный котелок. Про себя самовара не грею, а противенек… … Толковый словарь Даля
противень — ПРОТИВЕНЬ, лист … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
ПРОТИВЕНЬ — ПРОТИВЕНЬ, противня, муж. Тонкий железный лист с загнутыми краями, обычно четырехугольный, для жаренья и печенья. «Взять молодую утку… да изжарить ее на противне вместе с картошкой.» Чехов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ПРОТИВЕНЬ — ПРОТИВЕНЬ, вня, муж. Металлический лист с загнутыми краями для жарения, печения в духовой печи. Железный п. Испечь пирог на противне. | уменьш. протвешок, шка, муж. | прил. противный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова.… … Толковый словарь Ожегова
Противень — в России до XVIII в. термин, употреблявшийся в значениях: а) копии или 2 го экземпляра документа; б) пошлины, взыскиваемой в пользу суда с лица, признанного виновным (по Судебникам 1497 г., 1550 г.); в) особого натурального обложения соляных… … Энциклопедия права
Противень — У этого термина существуют и другие значения, см. Противень (значения). Луковый пирог на алюминиевом противне Противень тонкий … Википедия
противень — ПРОТИВЕНЬ, вня, м Приспособление, представляющее собой широкий лист из металла с загнутыми краями, предназначено для приготовления пищи в духовке (жарения, печения). На столе стоял противень с рыбным пирогом … Толковый словарь русских существительных
ПРОТИВЕНЬ
— в России до XVIII в. термин, употреблявшийся в значениях: а) копии или 2-го экземпляра документа; б) пошлины, взыскиваемой в пользу суда с лица, признанного виновным (по Судебникам 1497 г., 1550 г.); в) особого натурального обложения соляных варниц.
Смотреть что такое ПРОТИВЕНЬ в других словарях:
ПРОТИВЕНЬ
ПРОТИВЕНЬ
противень 1. м. 1) Железный лист с загнутыми краями для печения, жарения и т.п. 2) Такой предмет, используемый в различных отраслях производства. 2. м. устар. 1) Копия, список с чего-л. 2) Один предмет из двух одинаковых или составляющих пару.
ПРОТИВЕНЬ
противень м.baking tray / sheet; griddle
ПРОТИВЕНЬ
ПРОТИВЕНЬ
ПРОТИВЕНЬ
1) Орфографическая запись слова: противень2) Ударение в слове: пр`отивень3) Деление слова на слоги (перенос слова): противень4) Фонетическая транскрипц. смотреть
ПРОТИВЕНЬ
Тень Тенор Теин Твин Твие Тверь Рот Роп Рон Ров Ритон Рио Рин Рет Репин Рено Рев Пьет Пьеро Пьер Пье Птр Птерин Противень Против Протеин Притон Прион Привет Пренит Прево Потир Поти Пот Портье Порт Понтер Понт Пони Поить Поветь Повет Пить Питон Питер Пирон Пирен Пир Пионер Пион Пино Пие Пиво Петь Петров Петр Петин Перь Перт Перов Перо Пери Пеон Пенить Пво Орь Орт Орн Опт Онер Овить Овир Овин Овен Нтр Нто Нтв Нпо Норит Новь Нить Нитро Нит Нети Нерв Нер Невро Неврит Невр Итр Ирпень Ирон Ион Иов Инь Интер Ерь Енот Теор Европ Евро Терн Тип Евр Втрое Врио Впить Ворье Вор Вонь Тир Вон Воин Тире Вне Витье Вить Вит Тонер Топ Вип Топь Тори Трон Винер Вие Вето Верп Верно Вепрь Вено Троп Вино Винт Трип Винтер Трио Треп Трень Трен Тор Тон. смотреть
ПРОТИВЕНЬ
ПРОТИВЕНЬ
ПРОТИВЕНЬ
в России до 18 в. термин, имевший несколько значений. Обычно употреблялся в смысле указания на парность или противопоставление. П. наз.: 1) Копия или в. смотреть
ПРОТИВЕНЬ
ПРОТИВЕНЬ
-вня, м. Тонкий железный лист с загнутыми краями для печения, сушки и. т. п.[Аграфена Захаровна] открыла духовку и вынула противень с румяными ватрушк. смотреть
ПРОТИВЕНЬ
(2 м), Р. про/тивня; мн. про/тивни, Р. про/тивнейСинонимы: железный лист, лист, протвешок
ПРОТИВЕНЬ
ПРОТИВЕНЬ м. (немецк. Bratpfanne?) протушек костр. сковорода листового железа, четыреугольная; сковородой зовут круглую, чугунную, редко кованную; противень для жаркого и пирогов. | вологодск. медяник, медный котелок. Про себя самовара не грею, а противенек вскипячу, и довольно с меня! | См. против.
ПРОТИВЕНЬ
Rzeczownik противень m brytfanna f blacha f
ПРОТИВЕНЬ
ПРОТИВЕНЬ
ПРОТИВЕНЬ
м. rôtissoire f, casse f à rôt; lèchefrite f (поддон)
ПРОТИВЕНЬ
Считается переоформлением под влиянием слова против нем. Bratpfanne, сложения braten «жарить» и Pfanne «сковородка».Синонимы: железный лист, лист, про. смотреть
ПРОТИВЕНЬ
противеньתַבנִית נ’* * *מחבת אפייהСинонимы: железный лист, лист, протвешок
ПРОТИВЕНЬ
м.rôtissoire f, casse f à rôt; lèchefrite f (поддон)Синонимы: железный лист, лист, протвешок
ПРОТИВЕНЬ
ПРОТИВЕНЬ
Ударение в слове: пр`отивеньУдарение падает на букву: оБезударные гласные в слове: пр`отивень
ПРОТИВЕНЬ
ПРОТИВЕНЬ
ПРОТИВЕНЬ противня, м. Тонкий железный лист с загнутыми краями, обычно четырехугольный, для жаренья и печенья. Взять молодую утку. да изжарить ее на противне вместе с картошкой. Чехов.
ПРОТИВЕНЬ
Про́тивеньrafu ya joko (-);про́тивень для вы́печки — bati lа kuokea (ma-);про́тивень для жа́ренья — bati la kuchomea (ma-)
ПРОТИВЕНЬ
Про́тивень. Считается переоформлением под влиянием слова против (см.) нем. Bratpfanne, сложения braten «жарить» и Pfanne «сковородка».
ПРОТИВЕНЬ
pan, sheet, tin* * *про́тивень м.pan, trayСинонимы: железный лист, лист, протвешок
ПРОТИВЕНЬ
Это заимствованное из немецкого языка слово претерпело сильные изменения: от немецкого Bratpfanne до своего нынешнего вида, на который, видимо, повлияло русское слово против. смотреть
ПРОТИВЕНЬ
ПРОТИВЕНЬ
мassadeira fСинонимы: железный лист, лист, протвешок
противень
Смотреть что такое «противень» в других словарях:
противень — Наряду с жестяными листами противень одна из принадлежностей поварского инвентаря. Он пришел в нашу кухню почти одновременно с листом, в период устного обучения поварскому ремеслу. По немецки эта прямоугольная сковорода из железа называлась… … Кулинарный словарь
противень — железный лист, протвешок, лист Словарь русских синонимов. противень (железный) лист Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
ПРОТИВЕНЬ — лист чёрного железа с низкими загнутыми краями. Применяется для выпечки различных мучных изделий. Более удобны и гигиеничны противни с выштампованными краями. Новый противень перед употреблением следует обжечь, чтобы обгорело масло, которым он… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ПРОТИВЕНЬ — муж. (нем. Bratpfanne?) протушек костр. сковорода листового железа, четыреугольная; сковородой зовут круглую, чугунную, редко кованную; противень для жаркого и пирогов. | вологод. медяник, медный котелок. Про себя самовара не грею, а противенек… … Толковый словарь Даля
противень — ПРОТИВЕНЬ, лист … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
ПРОТИВЕНЬ — ПРОТИВЕНЬ, противня, муж. Тонкий железный лист с загнутыми краями, обычно четырехугольный, для жаренья и печенья. «Взять молодую утку… да изжарить ее на противне вместе с картошкой.» Чехов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ПРОТИВЕНЬ — ПРОТИВЕНЬ, вня, муж. Металлический лист с загнутыми краями для жарения, печения в духовой печи. Железный п. Испечь пирог на противне. | уменьш. протвешок, шка, муж. | прил. противный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова.… … Толковый словарь Ожегова
Противень — в России до XVIII в. термин, употреблявшийся в значениях: а) копии или 2 го экземпляра документа; б) пошлины, взыскиваемой в пользу суда с лица, признанного виновным (по Судебникам 1497 г., 1550 г.); в) особого натурального обложения соляных… … Энциклопедия права
Противень — У этого термина существуют и другие значения, см. Противень (значения). Луковый пирог на алюминиевом противне Противень тонкий … Википедия
противень — ПРОТИВЕНЬ, вня, м Приспособление, представляющее собой широкий лист из металла с загнутыми краями, предназначено для приготовления пищи в духовке (жарения, печения). На столе стоял противень с рыбным пирогом … Толковый словарь русских существительных
ПРОТИВЕНЬ
Смотреть что такое «ПРОТИВЕНЬ» в других словарях:
противень — Наряду с жестяными листами противень одна из принадлежностей поварского инвентаря. Он пришел в нашу кухню почти одновременно с листом, в период устного обучения поварскому ремеслу. По немецки эта прямоугольная сковорода из железа называлась… … Кулинарный словарь
противень — железный лист, протвешок, лист Словарь русских синонимов. противень (железный) лист Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
ПРОТИВЕНЬ — лист чёрного железа с низкими загнутыми краями. Применяется для выпечки различных мучных изделий. Более удобны и гигиеничны противни с выштампованными краями. Новый противень перед употреблением следует обжечь, чтобы обгорело масло, которым он… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
противень — ПРОТИВЕНЬ, лист … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
ПРОТИВЕНЬ — ПРОТИВЕНЬ, противня, муж. Тонкий железный лист с загнутыми краями, обычно четырехугольный, для жаренья и печенья. «Взять молодую утку… да изжарить ее на противне вместе с картошкой.» Чехов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ПРОТИВЕНЬ — ПРОТИВЕНЬ, вня, муж. Металлический лист с загнутыми краями для жарения, печения в духовой печи. Железный п. Испечь пирог на противне. | уменьш. протвешок, шка, муж. | прил. противный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова.… … Толковый словарь Ожегова
Противень — в России до XVIII в. термин, употреблявшийся в значениях: а) копии или 2 го экземпляра документа; б) пошлины, взыскиваемой в пользу суда с лица, признанного виновным (по Судебникам 1497 г., 1550 г.); в) особого натурального обложения соляных… … Энциклопедия права
Противень — У этого термина существуют и другие значения, см. Противень (значения). Луковый пирог на алюминиевом противне Противень тонкий … Википедия
противень — ПРОТИВЕНЬ, вня, м Приспособление, представляющее собой широкий лист из металла с загнутыми краями, предназначено для приготовления пищи в духовке (жарения, печения). На столе стоял противень с рыбным пирогом … Толковый словарь русских существительных