Сарацинская вода что это
Ответы на любые вопросы
Представление о давно минувших днях несколько искажается, ведь даже непосредственные свидетели эти события воспринимали по-разному, в зависимости от собственного отношения к каждой из сторон. Что уже говорить об искажениях и откровенных фальсификациях, которые легли в основу многих свидетельств.
Конфликт интересов в Европе
Европа не всегда была христианской. Это и так понятно тем, кто знает о существовании язычников, которые на протяжении тысячелетий развивали свою культуру на континенте, строили города и приносили людей в жертву богам. Учитывая, что основным и единственным свидетелем подобной жестокости «варваров» являются сами христиане, и большинство источников написано ими – верить можно далеко не каждому слову.
Но после победы над язычниками появилась новая проблема – сарацины. Пришедшие из Северной Африки мусульмане вовсе не хотели убираться восвояси и даже разбили пару-тройку христианских армий. Как после этого не воспылать праведным гневом, не собрать многочисленное воинство и не отправить захватчиков туда, где им и место?
Звучит неплохо, но между первым набегом сарацин и окончательной победой испанских правителей прошло что-то в районе восьми столетий, на протяжении этого времени две культуры существовали бок о бок, контактируя друг с другом.
Кто такие сарацины?
Само понятие «сарацин» возникло ещё в дохристианскую эпоху, о них упоминал ещё Птолемей. И речь шла о кочевниках, проживающих на территории современной Сирии и мигрирующих вдоль побережья. Со временем определение стало нарицательным, так называли каждого мусульманина, решившего попытать удачи на Пиренейском полуострове. Но оно уступило место слову «мавр», которое вытеснило его из исторических источников и художественной литературы.
Ненависть к захватчикам среди знатных европейцев была настолько высока, что даже тренажёр для отработки ударов получил точно такое же название. Столетиями самые благородные и наиболее обеспеченные люди тренировали конную атаку, представляя на месте поверженного противника тех самых сарацин.
Правда, даже у деревянного чучела было своё приспособление для защиты – с противоположной от щита стороны закреплялся мешок песка, способный сбить с лошади зазевавшегося всадника, не успевшего уклониться после нанесения удара.
Почему христиане ненавидели сарацин?
Христианами на протяжении всего периода оккупации критиковались мусульмане:
На протяжении столетий ведущие богословы отказывались признавать сходство между христианством и мусульманством, относя его к язычеству. Авраамическое происхождение было доказано лишь несколько позже.
Средневековая Европа совершенно не походила на себя современную, особенно это касалось женщин и любых проявлений сексуальности. Достаточно лишь сказать, что даже 2-3 столетия назад европейцы всё ещё на полном серьёзе обсуждали, есть ли у женщины душа и подобные вопросы, кажущиеся дикостью современному человеку.
Как жили мавры в Европе
Несмотря на все выдвигаемые в своё время против сарацин обвинения, они:
Судьба христианина, попавшего в плен к сарацинам, выглядела несколько более радужной, чем оказавшегося в плену и европейцев мусульманина. Конечно же, в истории имели место быть и массовые гонения и даже расправы, но всё это – единичные случаи или проявления крайнего фанатизма, наблюдавшегося с обеих сторон.
Стоит отметить, что вся судьба Пиренейского полуострова могла сложиться совершенно иначе, если бы поход 711 года оказался бы менее удачным для сарацин. Отправляться в далёкие и неизведанные земли горели желанием далеко не все мусульмане, и в первом рейде принимало участие в районе 400 человек, их лёгкая победа и впечатляющие трофеи сделали своё дело.
На новые завоевания устремились десятки тысяч соотечественников. Спустя некоторое время грабежи превратились в захват земли и основание собственных городов или покорение и оккупацию уже существующих христианских. Для мавров это была лишь очередная возможность расширения границ своего Халифата, дальнейшее продвижение и приобретение новых владений, вместе с подданными, готовыми выплачивать налог и участвовать в военных походах.
Как сарацины повлияли на формирование общества
Мирное сосуществование на тот период между мусульманами и христианами было невозможно – слишком высок был градус накала ненависти, да и каждой стороне был необходим свой вечный внешний враг, с которым можно воевать столетиями и списывать все проблемы на это масштабное противостояние.
Если бы история пошла немного иначе, возможно, современная цивилизация выглядела совсем иначе. Европейцы закалились в многочисленных сражениях и совсем не приобрели терпимости, что повлияло и на период освоения Нового Света.
Мусульмане, вечно вовлечённые в противостояние, несколько сдали свои позиции в качестве философов, учёных и вольнодумцев, что негативно сказалось на скорости научного прогресса и гонке с европейскими державами.
Приписываемые сарацинам деяния не всегда соответствуют действительности – своего врага необходимо очернить и представить в виде дикого зверя, только тогда можно и самому проявлять должный уровень жестокости.
Видео: сарацин и дьявольская телега
Далее посмотрите фрагмент комедийного фильма, в котором невольные путешественники во времени встретили сарацина на желтой повозке:
Гречка, рис и сарацины
Но ведь совершенно очевидно сходство двух названий различных продуктов. Давайте попробуем проявить нормальную человеческую логику. Вот в силу каких-таких причин гречка могла получить во французском языке наименование «сарацинской»? И почему бы это на Руси азиатский рис также именовался «сарацинским пшеном»? Что общего между двумя этими продуктами? А общее на самом деле есть. И оно – в степени удаленности этих продуктов от страны, где они получили эти названия.
Но тут есть один нюанс. Понятно, что рис приходил на Русь гораздо раньше – может быть еще и до монгольского завоевания (и в этом смысле, возможно, не имел особого «мусульманского» оттенка [2] ). Но о тех временах летописи умалчивают. А в документах XV- XVI веков этот термин употребляется широко.
Вот отрывок из рукописи начала XVI века из собрания Кирилло-Белозерского монастыря: ««пшено сорочинское, крупы ячныя и гречневы, и овсяны, горох».
Похоже, что именно так название «сарацинское пшено» и вошло в русский оборот. Стало общеупотребительным названием риса, которое просуществовало практическим до середины XIX века.
Но, кстати, вполне возможно предположить и обратный процесс. Вы думаете, кулинарные термины распространялись только с запада на восток? Ничуть. И пример, гречки, гречневой крупы – тому яркое подтверждение.
— Крупеничка, красная девица, живи, цвети, молодейся добрым людям на радость! А ты, греча, выцветай, созревай, завивайся — будь ты всем людям на угоду!
«Крупеничка, дочь королевская, была красоты неописанной… Но, увы! Грозная туча настигла землю белую; ворон сизый проманул ясного сокола, и дочь королевская досталась в руки злым безбожным татарам. …да вдруг ни оттуда, ни отсюда является перед грустной Крупеничкой какой-то добрый; он обращает Крупеничку в гречневое зернышко, приносит ее на Святую Русь, бросает на землю несеянную, и — диво: Крупеничка опять принимает человеческий образ, а шелуха зерна, откинутая с превращением оной, по ветру развеялась у нас и до сей поры разводят добрую цветистую и душистую гречу!»
Но все это – про гречку на Руси. А вот в Западную Европу она проникает гораздо позже. Так, первое упоминание о ней во Франции – лишь в XVI веке, как о «черной сарацинской пшенице», которую начали сеять в Бретани на западе Франции. Кстати и сегодня бретонские гречневые блины – одно из любимых национальных блюд, местных специалитетов. Но почему же – «сарацинской»? С одной стороны понятно – гречка пришла с востока. Но все-таки гораздо позднее всей этой «сарацинской» истории с крестовыми походами в Палестину, которая к XVI веку уже лет 300, как закончилась, а воспоминания о ней – порядком поутихли.
Не так ли произошло и с термином sarrasin во Франции по отношению к гречке, и с термином «сарацинское пшено» в России по отношению к рису? Ведь все сходится. Оба этих продукта – незнакомые, чуждые в давние времена для обоих народов. Их атрибуция к тем или иным нациям и географическим местонахождениям – явно надуманы и вызваны лишь общим недостатком географической культуры, вполне простительным для людей, живших сотни лет назад.
Диета тамплиера: самое полезное (и вкусное!) меню Средневековья
Орден тамплиеров был крут по многим причинам. С момента своего основания храмовники поучаствовали практически в любой мало-мальски значимой битве на Святой земле. Они были могучей силой, с которой приходилось считаться королям, и создали первую транснациональную финансовую корпорацию. Императоры и Папы брали у них в долг, а французский король Филипп Красивый, уничтоживший ненавистный ему орден, был вынужден провернуть для этого величайшую полицейскую операцию в истории. И, да, мы рассказывали об этом.
Но величие тамплиеров проявлялось на многих уровнях, например в том, что и как они ели. Средняя продолжительность жизни мужчины в средневековой Европе едва доходила до 31 года. В 48 лет мужчина уже считался стариком. Однако тамплиеры нередко доживали до 60 (если не погибали в битвах, конечно).
Когда в 1314 году приспешники короля заживо сжигали верхушку ордена, то был настоящий пример геронтократии. Магистру храмовников Жаку де Моле было за 70, приору Нормандии Жоффруа де Шарнэ — 63. В момент расцвета такая склонность доживать до старости шла тамплиерам на пользу: это почиталось их «особым божественным даром», в момент разгрома — во вред, лишний раз намекая на связи с Сатаной. Но секрет их долгой жизни, судя по всему, был в диете и организации столовых. У тамплиеров все это было намного здоровее, чем в среднем по Средневековью.
Итак, вы решили питаться как тамплиер. Что для этого нужно?
В 1129 году тамплиеры обзавелись своим уставом, известным как «Латинские правила». Его написал монах-бенедектинец Бернар де Клерво в соавторстве с Великим магистром ордена Хьюго де Пейном. Изначально в свод входило 72 правила, затем их число увеличилось до 609. Как видите, жизнь тамплиера была строго регламентирована практически во всем (вплоть до того, сколько дней в году ему разрешено носить удобную льняную рубаху). Правила тамплиеров соединяли в себе рыцарские добродетели с монашеской аскезой. Возвращаясь к еде, это дало весьма любопытный симбиоз.
Диета ордена соединила в себе лучшее от рыцарского, монашеского и даже сарацинского рациона.
Аскеза тамплиеров была беспрекословной, но зато очень гибкой. Например, им было разрешено есть мясо только 3 раза в неделю, ибо оно «развращает тело». Но зато эти приемы пищи были обильными — храмовники не отказывали себе в говядине, ветчине и беконе. Современники утверждают, что повара клали на тарелки достаточно еды, чтобы ее остатками (тем, что не доел тамплиер) можно было потом накормить двух бедняков.
Однако по понедельникам, средам и субботам рыцари питались весьма скромно, даже по-спартански. Им подавали лишь овощные блюда и каши. Важный момент: в их рационе было много овсянки (клетчатка!) и бобовых. Сейчас мы понимаем, что бобовые улучшают микрофлору кишечника, и, тем самым, косвенно повышают иммунитет. Это во многом объясняет, почему храмовники славились хорошим здоровьем.
Третьим столпом тамплиерской диеты, наряду с рыцарским и монашеским меню, были элементы, подсмотренные у сарацинов. В своих садах на Святой земле орден выращивал инжир, миндаль, гранаты и оливки. В рацион рыцарей пробрались специи и даже, если угодно их так назвать, пунши и лимонады. Вода обеззараживалась посредством добавления пальмового вина и цитрусов.
Пальмовое вино
Вообще, употреблять алкоголь рыцарям не воспрещалось, но порции выдавались нормированные и небольшие, ибо еще царь Соломон сказал, что «вино развращает мудрых». Но на Святой земле предпочтение отдавали именно пальмовому вину (по сути, легкой браге): во-первых, местный недорогой продукт, во-вторых, оно было намного легче привычного европейцам виноградного.
Каждую пятницу члены ордена были обязаны полностью отказаться от животной пищи — даже от яиц и молочных продуктов. Впрочем, сушеная или соленая рыба в их понимании в эту категорию не входила. К слову, рыбу тамплиеры выращивали сами и в больших масштабах — по тем временам это было инновационно. Кроме того, в дни поста храмовники пили миндальное молоко. Так что аскеза их было весьма специфической.
Как организовать столовку в стиле тамплиеров?
Другой важной причиной по которой тамплиеры доживали до почтенного возраста, было то, как они организовали свои столовые. Каждый член ордена был обязан питаться в коллективе с остальными братьями, а уж там все было налажено как надо.
У арабов храмовники научились тому, как важно мыть руки перед едой. Скатерти на столах по уставу стелились неизменно чистыми. К работе на кухне и к подаче блюд не допускались те братья и слуги, которые работали в поле, с землей, навозом и прочими грязными субстанциями. Трапезные содержались в чистоте, продукты для тамплиеров поставлялись только из проверенных источников. Употребление дичи (по крайней мере, если вокруг не походные условия) запрещалось.
Также в уставе было прописано, что есть нужно исключительно молча и не торопясь, в духе популярной сейчас философии slow life. Особенно любопытной была система «друзей»: каждому тамплиеру назначался товарищ, совместно с которым они должны были употреблять пищу. Для воспитания коллективизма и скромности на двух рыцарей ордена приходилась одна тарелка. Есть из нее нужно было только вместе с назначенным братом. В каком-то смысле это было негигиенично, в каком-то странно, но обычай не отменяли до самого конца.
Так что если вы хотите питаться как настоящий тамплиер, ешьте мясо три раза в неделю, налегайте на свежую рыбу, овсянку и бобы, пейте миндальное молоко и несладкие цитрусовые лимонады, а заодно следите за гигиеной и ешьте из одной тарелки с лучшим другом. Возможно, это позволит вам дожить до 70 лет и построить финансовую империю на зависть королям. Кто знает?
Все за сегодня
Политика
Экономика
Наука
Война и ВПК
Общество
ИноБлоги
Подкасты
Мультимедиа
Общество
Sabq (Саудовская Аравия): пять полезных свойств рисовой воды
Рис — это один из самых популярных продуктов питания в мире. Он обладает многочисленными полезными свойствами, но, несмотря на это, употребление рисовой воды так и не получило широкого распространения.
Одна из причин популярности риса заключается в том, что его легко приготовить. Требуется лишь немного воды и специй.
Как сообщает телеканал Sky News Arabia, многие не знают, что вода, используемая для приготовления и замачивания риса, полезна для здоровья. Ее польза заключается в следующем:
Помогает пищеварению
Рисовая вода улучшает работу пищеварительной системы, а также помогает избавиться от запоров. Регулярное употребление пищи с высоким содержанием клетчатки и рисовой воды благотворно сказывается на здоровье пищеварительной системы.
Поддерживает здоровье волос
Рисовая вода полезна для волос. Ее можно использовать вместо шампуня и кондиционера, так как она не содержит никаких химикатов. Исследования показывают, что рисовая вода содержит инозит — питательное вещество, которое повышает эластичность волос и защищает их от повреждений.
Предотвращает обезвоживание
Рисовая вода — эффективное средство от обезвоживания. Ее можно использовать при любой инфекции, вызывающей обезвоживание. Просто налейте рисовую воду в большой стакан и наслаждайтесь питательными веществами, содержащимися в ней.
Дает энергию
Рис богат углеводами, которые являются основным источником энергии для вашего организма. В рисовой воде также содержится большое количество углеводов, быстро насыщающие организм энергией.
Улучшает настроение
Рис содержит большое количество углеводов, которые не только помогают восполнить уровень энергии, но и улучшают настроение.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Все комментарии
BureLom
в ответ ( Показать комментарий Скрыть комментарий)
Популярное
Atlantico: мусульмане вывозили из Европы миллионы белых рабов. Но о расизме никто не говорит
SCMP: у Китая нет ни сил, ни желания помогать России воевать с Украиной
Факты: России не страшно отключение от SWIFT. И вот почему
TNI: Россия не смирится с прозападной Украиной
Блинкен: США будут делать за рубежом что угодно, даже если это противоречит ценностям американцев (WSJ)
Atlantico: мусульмане вывозили из Европы миллионы белых рабов. Но о расизме никто не говорит
Die Welt: Германия откладывает «Северный поток – 2» в долгий ящик
The Spectator: если Киев не попросит пощады, Россия начнет войну
Блинкен: США будут делать за рубежом что угодно, даже если это противоречит ценностям американцев (WSJ)
TNI: Россия не смирится с прозападной Украиной
При полном или частичном использовании материалов ссылка на ИноСМИ.Ru обязательна (в интернете — гиперссылка).
Использование переводов в коммерческих целях запрещено
Ошибка
Произошла ошибка. Пожалуйста, повторите попытку позже.
Факт регистрации пользователя на сайтах РИА Новости обозначает его согласие с данными правилами.
Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.
Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.
Публикуются комментарии только на русском языке.
Комментарии пользователей размещаются без предварительного редактирования.
Комментарий пользователя может быть подвергнут редактированию или заблокирован в процессе размещения, если он:
В случае трехкратного нарушения правил комментирования пользователи будут переводиться в группу предварительного редактирования сроком на одну неделю.
При многократном нарушении правил комментирования возможность пользователя оставлять комментарии может быть заблокирована.
Пожалуйста, пишите грамотно – комментарии, в которых проявляется неуважение к русскому языку, намеренное пренебрежение его правилами и нормами, могут блокироваться вне зависимости от содержания.
Кто такие сарацины
Сегодня слово «Сарацин» преимущественно ассоциируется с легендарными крестовыми походами, борьбой за Святую Землю и свободу от арабских племен, захвативших Иерусалим. Но откуда пришло это название?
Откуда пришло это слово
Точное значение слова сейчас трудно отметить – лингвисты и историки не могут определить точно, откуда пришло это слово. Одни считают, что основой стал старый французский термин Sarrazin, от латинского Saracenus, самого производного от греческого Sarakenos. Происхождение греческого термина неясно, но лингвисты считают, что он может происходить от арабского sharq, означающего “Восток” или “восход солнца”, возможно, в форме прилагательного sharqiy или “восточный”.”
Позднегреческие писатели, такие как Птолемей, называют некоторых жителей Сирии и Ирака Саракеноями. Хотя мы не знаем точно, кто были эти люди, греки и римляне отличали их от обычных арабов. В некоторых текстах этот термин, по-видимому, относится к бойцам тяжелой кавалерии из Финикии.
В раннем Средневековье европейцы уже не настолько интересовались Ближним Востоком, но и не теряли легкого интереса к ним. Тем более, что почти рядом – в Испании и Португалии – правили арабские племена мавров. Однако даже в X веке слово ” сарацин “не было тем же самым, что и араб или Мавр – последнее конкретно обозначало североафриканских мусульман – берберов и арабские народы, завоевавшие большую часть Иберийского полуострова. Во времена крестовых походов термином сарацин европейцы называли всех арабов без исключения, для них не имело значения, что и арабские племена различаются между собой. Но и сарацины не отставали – для них европейцы были франками, даже если приехали из Германии или Англии.
История знает немало примеров яростной борьбы европейцев с сарацинами. Но наиболее ярким является борьба Салах-ад-Дина (или Саладина) с королем Англии Ричардом Львиное Сердце. В 1187 году мусульманский лидер Саладин вновь завоевал город Иерусалим, а также большинство крепостей крестоносцев по всей Святой Земле. В ответ короли Европы, в том числе Фридрих Барбаросса из Германии (который умер по дороге), Филипп французский и Ричард I из Англии (Львиное Сердце) организовали кампанию по спасению города. Шел третий крестовый поход.
Ключ к успеху
Ключом к успеху кампании стал захват портового города Акра. Король Ричард прибыл на место в июне 1191 года, чтобы найти город в осаде христианской армии. Саладин угрожал – его армия слишком слаба, чтобы сокрушить осаждающих, но слишком сильна, чтобы ее выбить.
Усилив бомбардировку города, Ричард и французский король Филипп медленно разрушили стены города, ослабив его оборону и одновременно заставив оккупантов сдаться. Наконец, 12 июля мусульманские защитники и крестоносцы согласились сдаться. В обмен на спасение жизней защитников Саладин заплатил выкуп в 200 000 золотых, освободил около 1500 христианских пленных и вернул священную реликвию христиан – Святой Крест. Эти действия должны были быть выполнены в течение месяца после падения города. Ричард будет держать в заложниках 2700 мусульман, пока они не будут выполнены.
Саладин сразу же столкнулся с проблемами, выполняя свою часть сделки, и крайний срок пришел без оплаты условий. В качестве компромисса Саладин предложил Ричарду освободить пленников в обмен на часть выкупа, а оставшуюся часть выплатить позднее. Саладин предоставил Ричарду заложников, чтобы обеспечить оплату. В качестве альтернативы он предложил дать королю те деньги, которые у него были, и позволить Ричарду держать пленников в обмен на христианских заложников до тех пор, пока не будут собраны остальные деньги и мусульманские пленники не будут освобождены.
Ричард возразил, что он примет частичную оплату, но Саладин должен принять Его Королевское обещание освободить пленников, когда он получит остаток выкупа. В этот момент, что называется, нашла коса на камень. Ни один из правителей не принял условий своего противника. Ричард объявил жизни мусульманских защитников Акры конфискованными и назначил 20 августа датой их казни. Вот как описывает казнь Беха-ед –Дин, один из министров и судей Саладина, который был свидетелем ужасной резни.
« В назначенный день, около четырех часов пополудни король выехал верхом со всей армией, рыцарями, лакеями, и направился к ямам у подножия холма Аль-Айядия, куда он уже послал свои шатры. Франки, дойдя до середины равнины, протянувшейся между этим холмом и холмом Кейсана, вблизи которого отступила передовая гвардия султана, приказали всем мусульманам идти вперед.
Узники должны предстать перед ним. Их было больше трех тысяч, и все они были связаны веревками. Тогда Франки набросились на них и хладнокровно убили мечом и копьем. Наша Авангардная гвардия уже сообщила султану о передвижениях врага, и он послал ей некоторое подкрепление, но опоздали. Мусульмане, видя, что делается с пленными, бросились на франков, и в бою, длившемся до ночи, несколько сотен человек было убито и ранено с обеих сторон.
На следующее утро наш народ собрался на этом месте и нашел мусульман распростертыми на земле, как мучеников за веру. Они даже узнали некоторых из мертвых, и это зрелище было для них большим несчастьем. Враг пощадил только тех пленных, которые были достаточно сильны, чтобы работать».